冬瓜是一種對人體有著很好保健作用的瓜類蔬菜，經(jīng)常食用冬瓜對我們?nèi)梭w好處很多，那么冬瓜怎么吃呢？下面福州蔬菜配送公司為大家介紹冬瓜的吃法。
1.冬瓜草魚湯
冬瓜500克，草魚(以魚尾為好)250克。先將草魚去腸肚，洗凈，油煎至金黃色，再與冬瓜一起，加入適量清水，燉約3～4個小時，最后放少許鹽調(diào)味。
2.紅燒冬瓜
冬瓜去皮，切成４-５厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；坐鍋燒油將冬瓜小心煎香；將冬瓜移點(diǎn)空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽；加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉(zhuǎn)中火煨，蓋鍋蓋；等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花就可以出鍋了。
3.蒜蓉冬瓜
準(zhǔn)備食材。冬瓜一塊、紅辣椒適量、蒜適量。將冬瓜去皮去瓤再切成片，紅辣椒切段，蒜切末備用。鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入紅辣椒和蒜末煸炒出香味。將冬瓜放入鍋中翻炒均勻。大概兩三分鐘后，放入少許鹽和雞精調(diào)味。然后倒入少許水淀粉，出鍋前再淋幾滴香油即可。
4.虎皮冬瓜
冬瓜500克 豬肉末50克 小米椒節(jié)、蔥花、鹽、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各適量。冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接著再改刀成3厘米見方的塊；凈鍋放油燒熱，下冬瓜塊煎至皮面微黃時，盛出來待用。鍋留底油，下豬肉末炒至酥香時，摻入適量的清水，加鹽、白胡椒粉和味精調(diào)味后，放冬瓜塊燒至軟熟，淋老抽上色并放入小米椒節(jié)，燒至汁干亮油時，撒入蔥花即成。
5.海米炒冬瓜
準(zhǔn)備冬瓜500克，海米50克，把豆腐去掉，瓜皮和瓜瓤以后切成片兒吧，海米提前用溫水浸泡，另外再準(zhǔn)備適量的蔥姜和食用油。在炒鍋中放食用油加熱以后，放入花椒，炸出香氣，把花椒取出，不要再放入蔥姜快速翻炒，隨后把冬瓜片入鍋，煸炒2到3分鐘，加少量清水，放入泡好的海米再一起炒二到三分鐘，炒好以后放雞精提味，調(diào)味以后可以直接出鍋。
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